Grekisk Buffe

Här väljer ni Grundbuffén, ett eller flera Proteintillägg och sedan toppingar/plusmeny. Det går också att göra justeringar i samråd med kocken.

1. Grundbuffé
• Dolmadakia (Riskfyllda vinbladsrullar)
• Santorini Tomatsallad med caprisblad, rödlök och fetaost
• Gigantes (Jättebönor i tomatsås)
• Skordopsomo (Grillat hembakat vitlöksbröd.)
• Tiropitakia (Små fårostfyllda filodegspiroger)
• Feta psiti (Grillad fårost med chili och tomat.)
• Horta (Kokt cikoria, sallad, (maskrosblad) med
olja och citron. )
• Hembakat bröd

2. Tillägg protein
• Souvlaki (Marinerat fläskkött på spett)
• Moussaka (Aubergin, potatis, nötfärs och ostbechamel.)
• Giaourtoulou (Traditionell kebab gjord på lamm- och
nötfärs)
•Hirini brizola (Marinerad fläskkarré. )
• Stifado (Oxköttsgryta med charlottenlök i tomatoch mavrodafnivinsås.)

3. Tillägg toppingar
• Tzatziki (Yoghurt med gurka, vitlök och olivolja.)
• Melitzanosalata (Rökt auberginröra med fårost, vitlök,
chili samt röd och grön paprika.)
• Htipiti (Fåroströra med röd och grön
paprika samt chili. )
• Elies (Marinerade oliver)

4. Plusmeny
• Kolokithokeftedes (Stekta squashplättar med
vitlök och smulad fårost.)
• Tomatokeftedes (Stekta tomatplättar med smulad fårost.)
• Keftedes (Hemlagade köttbullar,Serveras i tomatsås)
• Loukaniko psito (Grillad bondkorv, kryddad.)