Italiensk afton

Följ med till Italien under en kväll. Jag tillagar en trerätters middag med fokus på italienska rätter och råvaror. Ni får en presentation kring de olika rätterna och dess historik.

Nedan finner ni menyförslag (välj tre rätter):

Förrätter:
Ångade musslor i kryddig tomatsås vitlök med rostad focaccia
Kalvköttbullar med tomat, basilika och ricotta
Nybakade "tigellebullar" med parmaprosciutto

Varmrätter:
Ricottacavatelli med räkor, lax och pestosås
Bräserad lammlägg med saffransrisotto
Grillad filet Mignon med spenat, potatismos och tryffelsmör

Desserter:
Valnötskaka med choklad och salt&karamell glass
Tiramisu
Ostkaka gjord på ricotta, serveras med säsongens bär