Privat event
3-4 timmar
6 - 20 personer

Meny 1

Pankopanerad pilgrimsmussla, grön ärtpuré, svart vitlöks aioli, örtsallad, rostade kavrings krutonger
***
Örtbakad lammytterfilé, Dijonsenap, rosmarinsky, säsongens primörer, potatiskaka
***
Choklad fondant, björnbärcullis, färska bär

Meny 2

Tartar på lax, hälleflundra, forellrom, yozu vinegrette, krasse, svamp
***
Hummerfärserad kalvytterfilé, crepinette, tryffelsky, savoykål, rökt sidfläsk, syrad smålök, bakade tomater
***
Hallon cheescake, salt kolakräm, rostad kokos, hallonsorbet

I samband med uppdrag utanför Stockholm kan utkörningsavgift tillkomma.

Bilder

Karta

Fredrik Björklund

Fredrik Björklund har över 30 års erfarenhet som kock och under många av sina år arbetat som köksmästare på flertalet restauranger i Stockholm. Brinner extra mycket för det franska köket. Har god erfarenhet av arrangemang av alla slag såsom bröllop, event mm.

Andra events med Fredrik

Grillkväll med Fredrik

Menyn nedan går att anpassa utefter specifika önskemål. Jag tar med mig färska råvaror från lokala p

Läs mer
Gör en förfrågan
fr. 695 kr/per person
15 - 80 gäster 3-4 timmar
Gör en förfrågan
fr. 945 kr/person
Planerar du ett event
Kontakta oss för rådgivning
© 2024 Sveriges Kockar | Alla rättigheter förbehållna
+
Meddelande