Trerätters viltmeny

Hej, Sven Åke här! En norrlänning som under dom senaste 18 åren har jobbat på finkrogar i Stockholm och även drivit egna krogar. Tyngden för mig ligger i klassisk svensk mat, gärna vilt och rustikt. Att få blanda olika delar av Sverige på en meny är något jag brinner för. Jag vill att du ska få göra en kulinarisk resa genom middagen och den bygger jag gärna med dig så att vi får fram ett resultat som just du vill förmedla. Jag är flexibel och en problemlösare. Så berätta, hur jag kan hjälpa just dig?